sábado, 16 de marzo de 2013

Bizcocho de chocolate en 5 minutos

Este bizcocho es mi salvador en los días que me apetece algo dulce pero no tengo nada disponible en la cocina. Me suelo volver loca buscando dulces, y al final siempre caigo en este bizcocho, sencillo y muy rápido de hacer. Ni hornos, ni levaduras, ni pesos…un microondas y poco más.

Es cierto que esta receta aparece en más de una página web (no sé si exactamente con estos ingredientes), lo que sí sé es que suelen utilizar una taza de desayuno, por lo que el resultado es un poco más feo. De esta manera la presentación es un poco mejor, por lo que nos puede sacar de apuros en esas ocasiones en las que tenemos visitas inesperadas.

Con estas cantidades sale un bizcocho bastante curioso de tamaño, pero es que siempre que lo hago tengo ayudantes a la hora de hincarle el diente.

Por cierto, nota mental, autoregalarme una cámara decente, las fotos no son demasiado bonitas, espero que al menos sean explicativas. 


INGREDIENTES
  • 8 cucharadas de harina.
  • 8 cucharadas de azúcar.
  • 4 cucharadas de cacao en polvo.
  • 2 huevos.
  • 6 cucharadas de leche.
  • 5 cucharadas de aceite.
  • Azúcar glass.

bizcocho microondas


En un bol apto para microondas introducimos en primer lugar los ingredientes secos, es decir: la harina, el azúcar y el cacao. Después añadimos los huevos, removiendo hasta que estén totalmente incorporados en la mezcla. Por último echamos la leche y el aceite, creando una masa homogénea.

bizcocho microondas

bizcocho microondas

Es el momento de meterlo al microondas, depende fundamentalmente del tipo de recipiente que se utilice, si tiene una base más ancha, se tardará menos en hacer, pues el bizcocho será más bajo. Cuanto más alto, más tiempo.
Yo utilicé el bol que veis en las imágenes, y estuvo en el microondas aproximadamente 5 min a 1000 Watt.
Es fácil comprobar cuando está hecho el bizcocho, lo pinchamos con un palillo y si sale limpio está listo para salir del microondas.

bizcocho microondas


Una vez hecho, lo ponemos en una bandeja o plato y adornamos con lo que nos apetezca, en este caso azúcar glass.

bizcocho microondas

bizcocho microondas


Como he dicho este bizcocho lo utilizo cuando no tengo ni ganas ni demasiados ingredientes, pero se puede echar a la masa y a la decoración lo que más nos apetezca: trocitos de chocolate, frutos secos…

miércoles, 13 de marzo de 2013

Torrijas caseras


Hace tiempo que planeé comenzar este blog, pero nunca me había decidido. Finalmente, aquí está mi pequeño proyecto.

Quiero comenzar mi andadura con una receta muy propicia para las fechas que vienen, un dulce que a mí personalmente me trae muy buenos recuerdos, las torrijas. Es cierto que las he hecho de muchas maneras: de chocolate, de coco, con miel, con canela… En este caso las preparé de la manera más tradicional.


INGREDIENTES
  • Una  barra de pan. Yo utilizo el pan especial para torrijas del Mercadona, que viene aderezado con canela y limón. De todas maneras, se puede utilizar cualquier tipo de barra.
torrijas
  • 1 litro de leche.
  • 4 cucharadas de azúcar, mejor si es vainillado.
  • 1 limón.
  • 2 ramas de canela.
  • 2 huevos.
  • Aceite.
  • Canela.
  • Azúcar.


Comenzamos poniendo a calentar la leche en un cazo, junto al azúcar, la canela en rama, y la piel del limón, intentando no utilizar la parte blanca de la piel. Lo mantenemos al fuego hasta que comience a salir humo, sin dejar que llegue a hervir.

torrijas


Echamos la leche, sin el limón ni la canela, en un bol.

torrijas


Mientras ponemos una sartén con aceite a calentar, introducimos poco a poco las rebanadas de pan en la leche, dejando que la absorba, con cuidado, pues si lo dejamos demasiado tiempo se romperán. Después la untaremos en huevo, para finalmente echarlas en la sartén y que se doren.
Repetiremos esta operación hasta que todas las rebanadas de pan hayan pasado por la sartén.

torrijas


Mientras estén calientes, espolvoreamos un poco de azúcar y de canela en polvo, y si se desea un poco de miel, que se absorberá antes de que las probemos.

torrijas


Y para degustarlas a gusto del consumidor, hay gente que prefiere no echar nada más, otros echan miel… Lo que a cada uno le apetezca.